كوفته تبريزي

سلام به همه شما عزيزان .....اين هم كوفته اصل تبريزي كه طعمش بي نظيررررررره ...يكي از خوراك هايي كه بسيار درخواست كرده بوديد ...اميدوارم با لذت درست كنيد وميل بفرماييد ..

ادامه نوشته

شامي آرد نخودچي

سلام به همه شما .بعد از يك تاخير طولاني ...يك شامي خوشمزه مناسب اين روزها ..هم سرد و هم گرم آن خيلي خوشمزه است .اميدوارم بپسنديد .

 

ادامه نوشته

گراتن بادمجان و گوشت چرخکرده  (موساکا)

سلام به همه شما همراهانم .....این هم یک غذای بسیار خوشمزه که شاید دوستانی که بادمجان را نمی پسندند آن را دوست داشته باشند ..بسیار مناسب میزهای مهمونی هست .البته نام دیگر این غذا موساکا هست ...امیدوارم خوشتون بیاد .

 

ادامه نوشته

بادمجان شکم پر

سلام به همه دوستان با محبتم ...........امیدوارم تعطیلات خوش گذشته باشه .....این هم یک خوراک فوق العاده خوشمزه مخصوصا برای کسانی که بادمجون را می پسندند...این خوراک لذیذ بیشتر با نان مصرف می شه و برای شام  خیلی مناسبه .امیدوارم بپسندید .

 


 

دوستان عزیزم در صفحه پربیننده ترین عناوین شما می تونید بیست عنوان که از همه بیشتر مورد پسند قرار گرفته مشاهده بفرمایید..

 


 

 عکس های رنگین آشپزی شما از روی این وبلاگ در صفحه تصاویر آشپزی شما (1)  و (2) و(3)و

 (4) قرار داده شده است . در اینجا از همه دوستانی که تصاویر زیبای خودشون را برام فرستاده اند

 صمیمانه سپاسگذارم .راستی دوستان خوبم اگه شما هم حوصله عکاسی داشتیدوشرایط هم فراهم

بود . لطفاعکس هنرمندی هاتون را برام بفرستید.


ادامه نوشته

لوبیا پلو قالبي

سلام به همه عاشقان هنر آشپزی ...این هم یک پلو مخلوط خیلی قدیمی که خیلی طرفدار داره ...البته من آن را به صورت ته چین درست کردم که خیلی مورد استقبال خانواده قرار گرفت .و با توجه به ظاهرش می شه آن را برای مهمانی ها هم درست کرد ....امیدارم بپسندید .

 


 

 

دوستان عزیزم در صفحه پربیننده ترین عناوین شما می تونید بیست عنوان که از همه بیشتر مورد پسند قرار گرفته مشاهده بفرمایید..

 


 

 عکس های رنگین آشپزی شما از روی این وبلاگ در صفحه تصاویر آشپزی شما (1)  و (2) و(3) قرار داده شده است . در اینجا از همه دوستانی که تصاویر زیبای خودشون را برام  فرستاده اند  صمیمانه سپاسگذارم .راستی دوستان خوبم اگه شما هم حوصله عکاسی داشتیدوشرایط هم فراهم بود . لطفاعکس هنرمندی هاتون را برام بفرستید.


ادامه نوشته

ساندویج ژامبون و گوشت

سلام به همه دوستانم گلم .....گاهی اوقات خیلی خوبه که به جای چیدن میز، یک ساندویج خوشمزه و گرم درست کنیم و در کنار خانواده در دل طبیعت از ان لذت ببریم ....البته میشه همین ساندویج خوشمزه را برای یک مهمانی شام ساده برای دوستانمون اماده کنیم و به جای تشریفات معمول در کنار هم یک شب به یاد ماندنی را بگذرونیم .....امیدوارم شما هم آنرا امتحان کنید ...این نکته را بگم که به طور کل این ساندویج گرم سرو می شه ولی من خودم سردش را هم امتحان کردم خیلی خوشمزه بود .

 


 

دوستان عزیزم در صفحه پربیننده ترین عناوین شما می تونید بیست عنوان که از همه بیشتر مورد پسند قرار گرفته مشاهده بفرمایید..

 


 

 عکس های رنگین آشپزی شما از روی این وبلاگ در صفحه تصاویر آشپزی شما (1)  و (2) و(3) قرار داده شده است . در اینجا از همه دوستانی که تصاویر زیبای خودشون را برام  فرستاده اند  صمیمانه سپاسگذارم .راستی دوستان خوبم اگه شما هم حوصله عکاسی داشتیدوشرایط هم فراهم بود . لطفاعکس هنرمندی هاتون را برام بفرستید.

لازانیا در دو فرم  و در مایکروویو

سلام دوست عزیزم ....امیدوارم سالم و سرحال باشید ...این هم غذای بسیار لذیذی که خیلی طرفدار داره ..تقریبا پای ثابت  مهمانی ها به خصوص شام هست ..البته من قبلا دستور لازانیا را اینجا گذاشتم اما ایندفعه ان را به دوشکل دیگه درست کردم وهمینطور برای دوستان گلی که فر ندارند پخت ان در مایکرویو را هم امتحان کردم . امیدوارم دوست داشته باشید ...

روز معلم را به تمامی معلمان واساتید گرامی به خصوص عزیزانی که من افتخار شاگردی آنها را داشتم ،تبریک عرض می کنم .

ادامه نوشته

لازانیا

اما این غذا که با اینکه ریشه ایرانی نداره ولی جای خودش را در سفره های ما باز کرده .به خصوص بچه ها که خیلی دوست دارند وبسیار مناسب مهمونی های تولد هست .امیدوارم از میل کردن آن لذت ببرید .

 


 

امروز بلاخره  صفحه  آلبوم مطبخ رویا را کامل کردم .شما می تونید از  طریق لینک آلبوم مطبخ رویاتمام تصاویر آشپزی وبلاگ را ببنید وبا کلیک کردن روی تصاویر می تونید به طرز تهیه آنها برسید .امیدوارم کار جستجو برایتون را حتتر باشه .لطفا اگه اشکالی داره به من یاد آوری کنید تا آنرا تصحیح کنم . 

ادامه نوشته

دلمه کلم

این هم یک غذای اصیل ایرانی که درست کردنش خیلی لذت بخشه ومی تونه حتی به عنوان یک غذای ثابت در لیست غذای ماهیانه قرار بگیره چون موادش در عرض سال در دسترسه .برای میزهای مهمونی هم بسیار زیبا هست و خیلی از مهمانه را را به یاد دلمه های مامانشون می اندازه چون احساس می می کنم که بعضی غذا ها از جمله این دلمه داره کم کم از لیست غذایی مان حذف  می شه .البته حرفهای من کلی هست ومی دونم خانوم های هنرمند دوست من از من بهتر این دلمه خوشمزه را درست می کنند ونوشتن نحوه پخت آن فقط جنبه یاد آوری برای خودم داره .راستی لطفا مثل همیشه تجربیات خودتون را برای خوشمزه کردن این غذای قدیمی از من دریغ نفرمایید .در اینجا از دلارام خانوم به خاطر تاخیرم عذر خواهی می کنم . 

ادامه نوشته

سمبوسه هندی

این هم یک غذای تند وخوشمزه که البته میزان تندی اون را می تونید بسته به ذائقه خودتون تغییر بدهید .همین جا دو تا نکته را یادآوری کنم .اول اینکه این غذا خیلی روغن می بره وهر کسی رژیم داره (که البته تقریبا شامل همه خانوم ها می شه !!!!!)بهتره فقط یک دونه از اون را تست کنه اونهم برای اینکه هوس به دلش نمو نه وبعدش خودش را با ماست وسالاد سیر بکنه .و دوم اینکه سمبوسه را می شه با هر ترکیبی که مورد پسندتون هست از جمله ترکیب سبزیجات و یا سس ماکارونی خودمون درست کرد که من همه انواع اون را امتحان کردم .یکی از یکی خوشمزه تر می شه .البته نمی دونم نظر شما دوستان خوبم چیه .

ادامه نوشته

ماکارونی قالبی

دوستان عزیز اسم این غذا را می تونیم ته چین ما کارونی هم بگذاریم. غذا داغ داغ هست وناهار امروز ما بود .خیلی ظاهرش خوشگل شد ومجلسی .البته بهتره برای مهمونی قبل از آوردن سر میز اون را برش بزنید .نکته دیگه این که من فقط از یک لایه مایع ته چین استفاده کردم تا اگه کسی میونه خوبی با ته چین نداره مشکلی برای خوردن نداشته باشه .در تزیین هم خیلی عجله کردم . خیلی می خوام بدونم شما اگه جای من بودید اون را چه جوری تزیین می کردید؟

ادامه نوشته

کوبُه

یک غذا با ریشه لبنانی که فوق العاده خوشمزه است وبه نظر من هر سلیقه ای اون را می پسنده .مردم استان خوزستان این غذا را درست می کنند.وبا وجود اونکه در روغن سرخ می شه ولی روغن بسیار کمی جذب می کنه .و غذای خیلی مناسبی برای میز شام محسوب می شه .البته من توصیه می کنم به مقدار زیاد درست کنید چون این دیسی که مشاهده می کنید در عرض ده دقیقه ناپدید شد.

 

 

 

ادامه نوشته

کباب سرکه شیره

یک غذای خیلی قدیمی که مامان بزرگم خیلی درست می کردند ولی یک جورایی در نسل بعدی روبه انقراض رفته بود تا اینکه من اونرا مجددآ در خانواده احیا کردم .منظور از شیره ،شیره نبات بوده است که من به جای اون از شکر استفاده کردم .کلآ غذای متفاوتی است ومن توصیه می کنم که یکبار امتحان کنید.

 

ادامه نوشته

رشته پلو

این هم رشته پلو امسال که به اصطلاح رشته کار از دستمون در نره.من برای تنوع رشته پلو امسال را با گوشت کوفته قلقلی و به صورت قالبی درست کردم .شما هم اگه تا حالا نپختید برای شام اقدام کنید .

 

 

کباب کوبیده

سلام دوستان عزیز

 

من امروز کباب کوبیده درست کردم.اغلب خانم هایی که من با هاشون دوست هستم(البته منهای دوستهای عزیز وهنر مندی که از طریق این وبلاگ باهاشون آشنا شدم)عنوان می کنند که این کباب را از بیرون تهیه می کنند چون هم سخته وهم احتمال داره کباب به اصطلاح بیفته توی آتیش.اما من فکر می کنم اگه چند تا نکته ریز را رعایت کنیم می تونیم در عرض دوساعت چلوکباب برای ناهار داشته باشیم وهم از سلامت وتمیزی محتویات گوشت آن مطمئن باشیم .نمی دونم نظر شما چیه. 

 

ادامه نوشته

رولت گوشت(2)(اشترودل)

 دیروز این خوراک را درست کردم.برخلاف رولت قبلی، اهل خونه خیلی دوست داشتند وسفارش مجدد دادند.اونرا از برنامه تصویر زندگی حدود ده سال پیش یاد گرفتم وخودم در اون تغییراتی دادم.من اسم اونرا نمی دونم.هر چی فکر کردم اسمی به ذهنم نیومد .شما اگه می دونید بفرمایید.

 

 

ادامه نوشته

کوفته سبزی

حتمأ همه شما انواع مختلف کوفته را امتحان کردید که معروفترین آن کوفته تبریزی است .این کوفته در استان یزد درست می شه که هم راحته وهم خوشمزه .تازه اگه وابره خوشمزه می شه .من که همیشه اونرا را ترجیح میدهم .این راهم بگم که بعضی ها هم مقداری از مواد را بدون اینکه تبدیل به کوفته کنند ته دیگ می ریزنند وبه آن  آش وکوفته می گویند.

 

 

 

ادامه نوشته

رولت گوشت

دیروز تصمیم گرفتم یک غذای فانتزی درست کنم که بیشتر برای سفره های مجلسی ومهمانی ها به درد می خوره.از انجاییکه ما ایرانیها بیشتر به به پلو چلو عادت داریم از این غذای رژیمی خیلی استقبال نشد ولی غذای زیبایی است.امیدوارم نظراتتون را اگر دوست داشتید در اختیار من بگذارید۰ 

ادامه نوشته