قيمه رشته پلو (قيمه لا رشته پلو )

سلام به دوستان مهربان .......اين هم يك رشته پلوي خوشمزه ....جاي شما سبز

 

ادامه نوشته

کباب ترش

سلام به همه عزیزان ...چندی پیش مهمان دوست عزیزی بودم به صرف کباب ترش که بسیار خوشمزه شده بود و من هم طرز تهیه آن را یاد گرفتم و همینطور از راهنمایی های تیلا خانوم ،نویسنده هنرمند وبلاگ (می نویسم برای تنها  دخترم تینای خوشگلم )خیلی استفاده کردم و حاصل آن شد غذای امروز که فوق العاده دلپذیر بود ...امیدوارم شما هم آنرا امتحان کنید .

        دوستان نازنینم ،من از فردا سه شنبه حدودا به مدت یک هفته به مسافرت می روم .

            پیشاپیش عید را به شما عزیزان تبریک عرض می کنم و از تاخیر در پاسخگویی

                                                 به نظراتتون  عذر خواهی می کنم .

  

 

ادامه نوشته

خورش قیمه بادمجان

سلام به همه دوستان عزیزم ....امیدوارم همه شما شاد وسرحال باشید و روز گارتون به شادی بگذره .این هم یکی از خورش های اصیل ایرانی برای کسانی که بادمجان خیلی دوست دارند ...البته مزیت این خورش اینه که اگه کسی از عزیزانتون هم دل خوشی از بادمجون نداشت می تونید با  یک قیمه خوشمزه از ایشون پذیرایی کنید .

 

ادامه نوشته

شامی گیلانی

 

 

سلام به همه همراهانم ...امیدوارم همه شما خوب وسرحال باشید ...طاعات وعباداتتون قبول در گاه الهی باشه و لطفا من را هم از دعای خیرتون فراموش نکنید.این هم یک نوع شامی متعلق به استان گیلان که انرا را از یکی از دوستان عزیزم یاد گرفتم که در واقع افطاری مهمانشون بودم ...بسیار راحته واز آن مهمتر اینکه می شه خمیر شامی را بسته بندی کرد و در فریزر نگهداری کنیم و بعد در عرض نیم ساعت آنرا درست  بفرمایید .برای روز های غیر از  ماه  مبارک رمضان هم شام بسیار مناسبی هست .(قابل توجه خانوم های شاغل و کدبانو )امیدوارم آنرا را بپسندید .

       دوستان نازنین وبا محبتم ...نمی دونم با چه زبانی از لطف ومحبت شما تشکر کنم .از وقتی که

      کد تاپ بلاگین در اینجا گذاستم  شما با امتیازهایی که به اینجا دادید همیشه خونه خودتون

     را  به عنوان برترین وبلاگ ها انتخاب کردید ...با تشکر فراوان از محبت همه شما مهربانان من این

      کد را برداشتم تا دیگه دوستان گلم به زحمت نیفتند .....باز هم خیلی متشکرم

   

                                                             

ادامه نوشته

خورش قورمه سبزی

سلام دوستان عزیزم ...این هم نماد خورش های ایرانی .خورشی که میل کردنش به خصوص نوع جاافتاده اش !به همراه برنج ایرانی و زعفران بسیار دلپذیر هست .امیدوارم مورد پسند واقع بشه .

 

---

 

 

 

 

 

 

 

 

شما می تونید از  طریق لینک" آلبوم مطبخ رویا"تمام تصاویر آشپزی وبلاگ را ببنید وبا کلیک کردن روی تصاویر می تونید به طرز تهیه آنها برسید .امیدوارم کار جستجو برای شما را حتتر باشه .

 

---

 

عکس های رنگین آشپزی شما از روی این وبلاگ در صفحه تصاویر آشپزی شما (1)  و (2)قرار داده شده است . در اینجا از همه دوستانی که تصاویر زیبای خودشون را برام  فرستاده اند  صمیمانه سپاسگذارم .راستی دوستان خوبم اگه شما هم حوصله عکاسی داشتیدوشرایط هم فراهم بود . لطفاعکس هنرمندی هاتون را برام بفرستید.

---

 

 

ادامه نوشته

بیف استرا گانف

سلام به همه دوستانم ...این هم یک غذای بسیار خوشمزه که با وجود اینکه ریشه غیر ایرانی داره جای خودش را در سفره های ما باز کرده ...غذای بسیار مناسبی برای مهمانی های شام هست وبا نان سرو می شه .امیدارم خوشتون بیاد .

---

 

 

 

 

شما می تونید از  طریق لینک" آلبوم مطبخ رویا"تمام تصاویر آشپزی وبلاگ را ببنید وبا کلیک کردن روی تصاویر می تونید به طرز تهیه آنها برسید .امیدوارم کار جستجو برای شما را حتتر باشه .

---

 

عکس های رنگین آشپزی شما از روی این وبلاگ در صفحه "تصاویر آشپزی شما " قرار داده شده است . در اینجا از همه دوستانی که تصاویر زیبای خودشون را برام  فرستاده اند  صمیمانه سپاسگذارم .راستی دوستان خوبم اگه شما هم حوصله عکاسی داشتیدوشرایط هم فراهم بود . لطفاعکس هنرمندی هاتون را برام بفرستید.

---

 

ادامه نوشته

حلیم

دوستان گلم .همانطور که اول رمضان قول داده بودم بلاخره حلیم من هم آماده شد .البته فکر نکنید که درست کردن حلیم خیلی سخته .برعکس ..از یکی شنیدم که اگه خانوم ها می دونستند که پخت حلیم از خیلی خورش ها ساده تره اینقدر صف حلیم در شبهای ماه رمضان طولانی نمی شد .تازه حلیم خونگی یک چیز دیگه هست وکیفیت حلیم های بیرون حتی نوع درجه یک آن هم به پای حلیم خونگی نمی رسه .امیدوارم تا پایان ماه رمضان برای یک بار هم که شده امتحان کنید .مخصوصا آناهیتا خانوم گل که تا حالا چندین بار سراغ حلیم را گرفتند .

 

ادامه نوشته

خورش گوجه سبز

دوستان عزیز سلام .این هم یکی از خورش های ترش وخوشمزه .اگه تا حالا نمی دونید که فردا ظهر قراره چی درست کنید من این خورش را پیشنهاد می دهم .پشیمون نمی شید .راستی برا ی ته دیگ برنج هم کمی کنجد وزیره درسته را کف قابلمه ریختم وبعد کمی روغن ونوش لواش .خیلی ته دیگ خوشمزه ای شد البته باید حرارت در طول دم کشیدن برنج کم باشه تا نسوزه .این ته دیگ خوشمزه را از شبنم خانوم (وبلاگ سفره خونه) یاد گرفتم که همین جا ازشون خیلی تشکر می کنم .

 

ادامه نوشته

عدس پلو با زیره

این هم یک پلو مخلوط خوش عطر که عطر زیره تمام فضای خونه را پر می کنه .وتمام اهل خونه را به سمت اشپز خونه می کشونه.مخصوصا اگه روز تعطیل این غذا را درست کنید چون عطر زیره اشتها اور هست مجبورید دم نکشیده غذا بیارید سر میز .امیدوارم این غذا در لیست غذاهای مورد علاقه تون قرار بگیره .

ادامه نوشته

خورش بادمجان

سلام دوستان عزیزم .اگه در مورد خورش مورد علاقه ام ازم سوال کنند بعد از فسنجون به خورش بادمجون یا به قول قدیمی ها«مسمّا » رای می دهم .ولی همیشه با روغن زیادی که بادمجون وقت سرخ کردن جذب می کنه خیلی مشکل داشتم ولی با این روش خورش هم خوشمزه می شه هم رژیمی.

 

 

ادامه نوشته

باقلا پلو قالبی با ته چین گوشت

شما می تونید این ته چین را برای همه نوع پلویی درست کنید ترکیب گوشت وسیب زمینی برشته شده در ته دیگ خیلی خوشمزه می شه مخصوصآ اینکه مزه گوشت روی برنج ته دیگ هم تاثیر می گذاره ودر منزل ما خیلی طرفدار داره .اگه تعداد نفرات خونه زیاده ویا مهمون دارید ویا قابلمه کوچک است می تونید گوشت اضافه را با پیاز داغ وادویه بپزید وبعد لای پلو دم بگذارید .

ادامه نوشته

بریان اصفهان

سلام به همه دوستان گلم .خیلی دلم برای همتون تنگ شده بود .خدا را شکر .تعطیلات نوروز هم تموم شد .امیدوارم سیزده بدر به همه خوش گذشته باشه . این هم یک غذای سنتی اصفهان .در مدت سفر که آشپزی تعطیل بود برای همین از فرصت استفاده کردم از نحوه پخت این غذا گزارش تصویری تهیه کردم تا اقلا دست خالی نباشم .البته این را هم اضافه کنم که اگه مثل من ، از دنبه وبوی آن بدتون می آید در سفر به اصفهان سراغ بریونی اصفهان نروید.اصفهانی ها ناراحت نشندها چون ملت ،خیلی با ولع وبا اشتهای فراوان میل می کردند.

 

 

ادامه نوشته

تاس کباب

این غذا کاملأ قدیمی است و خیلی سریع حاضر می شه وچون با روغن کمی پخته می شه رژیمی است.البته راستش من خودم خیلی دوست تدارم .ولی افراد خونه مااونقدر با علاقه می خورند.که من هم به اشتها می ایم.

ادامه نوشته