سفره هفت سین

دوستان عزیز من .چند سا عت دیگه سال ۱۳۸۷ تموم می شه .بیایید تمام خاطرات نه چندان خوب را دور بریزیم .و با دلی سرشار از امید ومهربانی به استقبال سال ۱۳۸۸ برویم .سال نو را صمیمانه به تمام دوستانی که در این مدت یک ماه به من لطف داشتند وهمچنین دوستانیکه در سال ۱۳۸۸ به جمع خوانندگان این وبلاگ اضافه می شوند تبریک عرض می کنم.

 

سال۱۳۸۸ مبارک

 

این هم نتیجه نهایی یک هفته شیرینی پزی

 

شیرینی مربایی

سلام دوستان خوبم .این  آخرین شیرینی است که برای سال جدید درست کردم تا از نظر تنوع رنگی کامل بشه.واقعآ هم بسیار متنوع است وشما می تونید اونرا با انواع شکلها ورنگها تزیین کنید.

 

 

 

 

ادامه نوشته

شیرینی نارگیلی

همانطور که در پست قبل توضیح دادم این شیرینی با سفیده تخم مرغ درست می شه واگه حوصله نداشتید که همزمان شیرینی ها را درست کنید تا یک هفته می تونید سفیده ها را در یک شیشه در بسته نگهداری کنید .اما من  دوست دارم که همیشه شیرینی پفکی گردویی وشیرینی نارگیلی را باهم درست کنم. 

 

ادامه نوشته

شیرینی پفکی گردویی

دوستان خسته نباشید .از خونه تکانی وخرید وآشپزی وتدارک چهارشنبه سوری و........-چقدر این روز ها وقت کم می آوریم.امروز دو تا شیرینی را همزمان درست کردم .یکی را با زرده تخم مرغ ویکی را با سفیده تخم مرغ.خانم های قدیمی هم این دوتا را باهم درست می کردند.نکته مهم این هست که در ترکیب این دو شیرینی روغن یا اصلآ استفاده نمیشه ویا خیلی کم.شیرینی پفکی گردویی با زرده تخم مرغ درست می شه۰

 

 

 

ادامه نوشته

نان برنجی

 یک شیرینی اصیل وترد وخوشمزه که در بعضی شهرها جزء شیرینیهای اصلی اون شهر محسوب میشه مثل کرمانشاه ویزد.که البته من خودم نان برنجی یزد را ترجیح میدهم .شاید چون ترد تر وهل وگلابش بیشتر است .خواهش می کنم کرمانشاهی های عزیز ناراحت نشوند .اگر دوست داشتید این شیرینی را درست کنید حتمآ شب قبلش دست به کار شوید چون خمیرشیرینی حداقل نیاز به یک شب استراحت داره. خیلی دوست دارم از طریق نظراتتون از تجربیات شما استفاده کنم.

 

 

ادامه نوشته

شیرینی کشمشی

سلام به همه دوستان

 

امروز از صبح تا حالا مشغول بودم .ولی شیرینی راحتی بود و خوشمزه شد.البته این را من نباید بگم .اعضاء خانواده نظرشون این بود .امیدوارم شما هم اگه شروع نکردید فردا صبح مشغول شوید.ولی اگر می خواهید صبح روز اول عید شیرینی داشته باشید.روی ظرف را سلفون بکشید ودر جای مطمئنی نگهداری کنید تا هم شیرینی ها خشک نشند وهم غیب.خیلی خوشحال می شم که نظراتتون راهم بدونم.

 

ادامه نوشته

شیرینی بادامی

این اولین شیرینی است که برای عید امسال درست کردم.درسته .یک کم دیر شده .اما تصمیم گرفتم شیرینی های عید امسال سریع و راحت باشه .شیرینی بادامی خیلی ترد وخوشمزه است واولین شیرینی است که در خونه ما از شیرینی خوری ناپدید می شه.امیدوارم درست کنید.دستورش را یکی از دوستان خوبم به من داده که شیرینی پز قابلی است.

 

ادامه نوشته

کباب کوبیده

سلام دوستان عزیز

 

من امروز کباب کوبیده درست کردم.اغلب خانم هایی که من با هاشون دوست هستم(البته منهای دوستهای عزیز وهنر مندی که از طریق این وبلاگ باهاشون آشنا شدم)عنوان می کنند که این کباب را از بیرون تهیه می کنند چون هم سخته وهم احتمال داره کباب به اصطلاح بیفته توی آتیش.اما من فکر می کنم اگه چند تا نکته ریز را رعایت کنیم می تونیم در عرض دوساعت چلوکباب برای ناهار داشته باشیم وهم از سلامت وتمیزی محتویات گوشت آن مطمئن باشیم .نمی دونم نظر شما چیه. 

 

ادامه نوشته

کوکوی دورنگ

اگه کوکو سیب زمینی وسبزی را دوست داریدلطفأ این پیش غذای زیبا را درست کنید .پشیمان

 

 نمی شوید.

ادامه نوشته

کرم کاسترد کاکائویی

دستور این دسر را از یک سایت خارجی با کمی تغییرات درست کردم.بر خلاف اسمش ،درست کردنش خیلی آسون و موادش هم در دسترس است .خیلی خیلی هم خوشمزه است وسفره را شیک می کنه.البته در مورد مزه قضاوت را به عهده شما می گذارم.

 

 

ادامه نوشته

تاس کباب

این غذا کاملأ قدیمی است و خیلی سریع حاضر می شه وچون با روغن کمی پخته می شه رژیمی است.البته راستش من خودم خیلی دوست تدارم .ولی افراد خونه مااونقدر با علاقه می خورند.که من هم به اشتها می ایم.

ادامه نوشته

کیک فنجانی

باز هم سلام .ایندفعه کیک رابه اینصورت درست کردم .دیگه نگران برش زدن وخورد شدن کیک ها نیستیم.و مدت پخت آن هم کمتر است.

 

ادامه نوشته

مرصع پلو

یک غذای اصیل مجلسی زیبا وخوشمزه .البته به شرطی که غذا های شیرین را دوست داشته باشید

 

ادامه نوشته

مربای پوست پرتقال به شکل گل رز

یک مربای خوش عطر وخوش طعم که اگه درست کنیدبا یک تیر دو نشون می زنید هم در طبخ شیرین پلو ومرصع پلو به کار می ره وهم صبحانه برای عزیزانتون.فقط، وقتی دارید میوه می خورید باید یک کم حوصله کنید. 

 

ادامه نوشته

رولت گوشت(2)(اشترودل)

 دیروز این خوراک را درست کردم.برخلاف رولت قبلی، اهل خونه خیلی دوست داشتند وسفارش مجدد دادند.اونرا از برنامه تصویر زندگی حدود ده سال پیش یاد گرفتم وخودم در اون تغییراتی دادم.من اسم اونرا نمی دونم.هر چی فکر کردم اسمی به ذهنم نیومد .شما اگه می دونید بفرمایید.

 

 

ادامه نوشته

کوفته سبزی

حتمأ همه شما انواع مختلف کوفته را امتحان کردید که معروفترین آن کوفته تبریزی است .این کوفته در استان یزد درست می شه که هم راحته وهم خوشمزه .تازه اگه وابره خوشمزه می شه .من که همیشه اونرا را ترجیح میدهم .این راهم بگم که بعضی ها هم مقداری از مواد را بدون اینکه تبدیل به کوفته کنند ته دیگ می ریزنند وبه آن  آش وکوفته می گویند.

 

 

 

ادامه نوشته

کیک بستنی

یک دسر ساده وزیبا که می تونید به رنگهای مختلف ،تزیینش کنید ودر مهمانی ها زیبابخش

 

سفره هایتان باشه.

همینطور که در توضیح وبلاگ نوشتم همه عکس ها از محصولات خودمه .شماها هم اگه دوست داشتید امتحان کنید و در صورت داشتن اشکال ویا داشتن تجربیات بهتر به من افتخار بدید ودر قالب نظر بامن در میان بگذارید مطمئن باشید در اولین فرصت پاسخ می دم 

 

ادامه نوشته

شله زرد نذری

جای شما خالی .مراسم نذری پزون داشتیم .خیلی خوش گذشت .البته فکر نکنین مثل نذری های سابق توی حیاط ودیگ های بزرگ با کلی آدم.در حد ۵/۲کیلو برنج ودر تراس آپارتمان ولی توی دیگ های مسی قدیمی که فقط دونفر بالای سر دیگ بود.لطفأ طرز تهیه ومواد لازم را در ادامه مطلب بخوانید

 

 

 

ادامه نوشته