سالاد ماکارونی

این هم یکی از سالاد هایی که من از طرفدار های پر وپا قرصش هستم .البته اسم درستش همینطور که می دونین سالاد پاستا هست بگذریم .پایه اون ماکارونی وسس مایونز هست وانواع واقسام مواد مثل تن ماهی وذرت واز همه بیشتر سوسیس وکالباس در درست کردن اون استفاده می شه ولی من این نوعی را اینجا توضیح دادم از همه بیشتر دوست دارم .امیدوارم که شما هم خوشتون بیاد .

 

 

ادامه نوشته

ترشی انبه کال

سلام دوستان عزیز

برای تنوع هم بد نیست بریم سراغ ترشی ها.البته یک ترشی خاص .میوه انبه یا مانگو بسیار میوه خوشمزه ای است که رسیده  آن زرد رنگ می باشد .این میوه درخت خیلی بزرگی دارد ودر جنوب ایران رشد می کند .این میوه قبل از رسیدن به رنگ سبز است وترش می باشد ترشی آن مشابه گوجه سبز است وهنوز هم پوسته دور هسته آن سفت نشده است .ترشی انبه را هم از انبه کال وهم رسیده درست می کنند ولی نوع کال آن خوشمزه تر است .انبه کال را از جنوب ایران تهیه کرده ام وبهترین نوع آن انبه میناب (شهری در استان هرمزگان) می باشد .این ترشی به روش های مختلف درست می شه که من خوشمزه ترین اون را البته از نظر خودم براتون توضیح می دهم .نمونه ترشی در کاسه محصول پارسال است .

ادامه نوشته

خورش بادمجان

سلام دوستان عزیزم .اگه در مورد خورش مورد علاقه ام ازم سوال کنند بعد از فسنجون به خورش بادمجون یا به قول قدیمی ها«مسمّا » رای می دهم .ولی همیشه با روغن زیادی که بادمجون وقت سرخ کردن جذب می کنه خیلی مشکل داشتم ولی با این روش خورش هم خوشمزه می شه هم رژیمی.

 

 

ادامه نوشته

مرغ بریان با سبزیجات

سلام دوستان عزیز .گاهی اوقات که در پیاده رو قدم می زنیم چشمون می افته به ویترین مرغهای بریان که روی آتیش می چرخند وبه همه رهگذران چشمک می زنه و از بوی مرغ بریان که دیگه نگید آدم را بی اختیار به سمت مغازه می کشونه .ولی وقتی که می خریم می بینیم خیلی خوب مغز پخت نشده وعطر مرغ پخته شده دز منزل رانداره .من هم تصمیم گرفتم برای امروز مرغ بریان درست کنم .البته بگم که یک کم کار سختی وباید کمی حوصله کنید .البته میشه اون را هر چند گاهی در لیست غذا هامون قرارش بدهیم به شر طی که وقت کافی داشته باشیم۰

 

ادامه نوشته

ماکارونی قالبی

دوستان عزیز اسم این غذا را می تونیم ته چین ما کارونی هم بگذاریم. غذا داغ داغ هست وناهار امروز ما بود .خیلی ظاهرش خوشگل شد ومجلسی .البته بهتره برای مهمونی قبل از آوردن سر میز اون را برش بزنید .نکته دیگه این که من فقط از یک لایه مایع ته چین استفاده کردم تا اگه کسی میونه خوبی با ته چین نداره مشکلی برای خوردن نداشته باشه .در تزیین هم خیلی عجله کردم . خیلی می خوام بدونم شما اگه جای من بودید اون را چه جوری تزیین می کردید؟

ادامه نوشته

دسر خورده شیشه

دوستان عزیز سلام .حدود چند هفته پیش در سایت آشپز آنلاین(من یکی از مشتری های پر وپا قرص اون هستم ) یکی از دوستان به اسم شهره خانم  این دسر را از سایت های خارجی ترجمه کرده بود که البته پایه و خورده شیشه اون هر دو از ژله بود.من حدود دو سه روز پیش بلاخره عزم را جزم کردم واز اونجایی که ژله خیلی در خونه ما طرفدار نداره اون را با کرم وانیلی درست کردم . در اینجا از شهره خانم بسیار تشکر می کنم .

 

 

ادامه نوشته

اردور سیب زمینی

دوستان عزیز این هم یک پیش غذای خیلی ساده ولی خوشمزه که فکر می کنم اگه یک بار اون را درست کنید مطمئنآ باز هم به سراغش می روید .راستی برای کنار سینی سبزیجات پخته شده وهمینطور دور چین سینی مرغ هم مناسبه .

 

 

ادامه نوشته

خوراک مرغ در فر (2)

چندی پیش مهمان یکی از دوستان بودم در میز رنگینی که چیده بودند سینی خوراک مرغ با عطر وطعم خاص خودنمایی می کرد .طعم مرغ تحسین همه را برانگیخته بود .دوست عزیزم گفتند که این خوراک مرغ را از یک خانم اهل اوکراین یاد گرفتند .درست کردن اون خیلی راحته به شرطی که قبل از درست کردنش یک سری به نزدیکترین عطاری بزنید.

 

ادامه نوشته

پیتزای مرغ وقارچ

گاهی اوقات هوس پیتزا می کنید .ولی دوست ندارید از سوسیس وکالباس استفاده کنید.می تونید مثل من از ترکیب قارچ ومرغ وهمینطور سبزجات دیگه به دلخواه وادویه جات مختلف پیتزای خوشمزه ای درست کنید که اصلآ جای خالی سوسیس و کالباس حس نشه وخیلی هم سالم تر وکم روغن تر از پیتزا های بیرون باشه .

 

ادامه نوشته

کیک عصرانه

ممکنه دوست داشته باشید گاهی اوقات دوستان عزیزتون را به یک عصرونه ساده دعوت کنید. من شخصآ یکی از عصرانه های مورد علاقه ام کیک خونگی تازه  با قهوه یا چای داغ است.من ترجیح میدهیم خودم دست به کار بشم وبا صرف حدود یک ساعت وقت این کیک را خودم بپزم تا اینکه برم قنادی ویک جعبه شیرینی که ممکنه حتی خوشمزه تر ویا خوش آب ورنگتر باشه را تهیه کنم .حالا بگذریم از میزان تازه بودن و همینطور سالم بودنش .اصلآ بوی کیک داغ وتازه که در منزل می پیچه یک حس خوبی بهم دست میده...البته نمی دونم با نظر من موافق هستید یا نه ؟ نظرات شما من را شاد می کنه.

 

   

ادامه نوشته