حلوای هویج
سلام به همه دوستان مهربونم ..........چه قدر زود ده روز از ماه مبارک رمضان گذشت ...طاعات همه شما عزیزان مقبول درگاه حق ..امیدوارم همه شما در سلامت کامل باشید ....این هم یک حلوای خوشمزه و مقوی برای سر سفره های گرم و رنگین شما ....امیدوارم بپسندید ...
پ.ن :با توجه به نظر شما نازنینان سعی می کنم عکس های بهتری از غذا ها بگیرم ..در اینجا از توصیه های دوست بسیار خوبم "زینب خانوم "در مورد عکاسی بسیار تشکر می کنم .....
مواد لازم :
آرد :یک لیوان سر پر :حدودا 150 گرم
روغن مایع :۶۰ گرم یا یک چهارم لیوان
کره :50 گرم
شکر :100 گرم یا نصف لیوان
آب :یک چهرم لیوان
گلاب :یک چهارم لیوان
هل :یک قاشق چای خوری سر پر
زعفران :یک جچارم قاشق چای خوری
هویج :300 گرم یا سه عدد متوسط
طرز تهیه :
ابتدا آب وشکر و گلاب را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کمی قوام بیاد .
آرد را در ماهیتابه می ریزیم و حدود یک ساعت روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا تفت بخوره و به آرامی تغییر رنگ بدهد .و سپس آنرا الک می کنیم ومجددا در ماهیتابه می ریزیم .
در همین مدت ،هوبج ها را پوست می کنیم و با کمی اب روی حرارت می گذاریم تا بپزه و آب آن تموم بشه.
و بعد آنرا را رنده می کنیم و یا در غذا ساز به صورت پوره در می آوریم .
بعد از تفت خوردن آرد ،روغن مایع وکره را به آن اضافه می کنیم و مجددا صبر می کنیم تا کمی دیگر تفت بخوره .
در آخر هویج پوره شده و شربت و زعفران دم کرده و هل را به آن اضافه می کنیم و آنرا به هم می زنیم تا حلوا جمع ویک دست بشه .
به همین راحتی ..خیلی خوشمزه هست ....نوش جان ....
