سلام به همه دوستان ...همانطور كه يادتونه قبلا يك نمونه از اين ژله را گذاشته بودم (اينجا)...در اينجا تجربيات جديد خودم را دوباره باز نويسي مي كنم ...اميدوارم شما هم اين ژله راحت را امتحان كنيد و لذت ببريد..

 

مواد لازم :

خامه براي هر رنگ :دو قاشق غذا خوري

شير براي هررنگ :يك قاشق چايخوري

سرنگ 5 سي سي:به تعداد رنگ ها

رنگهاي خوراكي

ژله آلو ورا :دو بسته

بستني وانيلي :پنج  قاشق غذا خوري

 طرز تهيه :

ابتدا ژله الوئه ورا را با يك و نيم ليوان آب جوش مخوط مي كنيم و به مدت يك دقيقه در مايكروفر قرار مي دهيم تا شفاف بشه .

سپس يك قالب انتخاب مي كنيم كه بايد پيركس باشه و ترجيحا زير قالب حالت كروي داشته باشه تا ژله زيبا تر بشه .

ژله آلوئه ورا در در قالب مي ريزيم ودر يخچال مي گذاريم تا ببنده.

خامه را براي هر رنگ در استكان مي ريزيم و اگه خيلي سفت باشه .كمي شير و چند قطره رنگ به آن اضافه مي كنيم ..خامه اصلا نبايد شل بشه تا از سرنگ بيرون نزنه .البته من براي قهوه اي از پودر كاكائو وبراي رنگ زرد از زعفران استفاده كردم .

حالا از مركز ژله سوزن راوارد مي كنيم اول به صورت عمود وبعدي ها را به صورت مايل و بعد تزريق مي كنيم وحين تزريق سوزن را نه به طور كامل خارج مي كنيم و بدون اينكه سوزن را بيرون بياوريم در كنار ان اين عمل را تكرار مي كنيم تا پرچم گل قاصدك درست بشه .

حالا با رنگ قرمز از همان مركز ولي به صورت مايل ودر سطحي بالا تر تزريق گلبرگ ها را انجام مي دهيم وبراي اينكه كمي گلبرگ ها انتهاي بزرگتري داشته باشه تزريق بيشتري در انتها مي كنيم و ترجيحا منفذ سوزن به سمت رو بروي ما باشه وبراي تزريق هاي باريك تر منفذ سوزن به سمت خودمان باشه .

سپس تزريق گلبرگ هاي سبز را هم انجام مي دهيم .

در آخر هم يك بسته ژله آلوئه ورا را با يك ويك چهارم ليوان اب جوش مخلوط مي كنيم وبراي مدت چهل ثانيه در مايكروفر قرار مي هيم تا شفاف بشه ووقتي كمي سرد شد بستني را به ان اضافه مي كنيم .

به آرامي در قالب مي ريزيم و به مدت سه ساعت در يخچال قرار مي دهيم تا ببنده .

من همون روز يك ژله تزريقي به شكل گل افتابگردان درست كردم .

از رنگ قهوه اي وزرد وسبز استفاده كردم .

براي گلبرگ ها از چاقو استفاده كردم كه قبلا در پست قبلي توضيح دادم .

براي گلبرگ ها هم اين چاقو كه به اين شكل برش دادم استفاده كردم.

براي برگرداندن ژله از قالب هم سينك را از اب گرم پر مي كنيم وبا سر چاقو لبه ههاي ژله را آزاد مي كنيم و حدود سي ثانيه در آيب گرم فرو مي بريم و در ظرف سرو بر مي گردانيم .و از شكل زيباي آن لذت مي بريم ..نوش جان


اين هم به شكل آفتابگردون